Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Vrijeme je da na rešetku stavite voće
Zaboravite na klasični desert: Ovog ljeta ispecite breskve na roštilju i oduševite sve za stolom
Već odavno znate da roštilj nije rezerviran samo za meso. Nakon što ste isprobali razno povrće s gradela, vrijeme je da na rešetku stavite i voće. Jedan od najboljih izbora svakako su breskve, koje će vas osvojiti svojom prirodnom slatkoćom, blagom dimljenom aromom i jednostavnom pripremom.
Kako biste dobili najbolji rezultat, birajte breskve srednje tvrdoće. Pretvrdi plodovi još nisu dovoljno sočni, dok bi se prezrele i premekane breskve mogle raspasti tijekom pečenja. Važno je i da roštilj bude srednje zagrijan kako voće i maslinovo ulje ne bi zagorjeli.
Kada breskve stavite na rešetku, nemojte ih odmah pomicati. Ostavite ih nekoliko minuta da se ispeku i dobiju karakteristične tragove roštilja. Tako ćete dobiti lijep izgled, ali i najbolji okus.
Kako ih poslužiti?
Toplo pečene breskve izvrsne su kao desert uz kuglicu sladoleda od vanilije ili hladnu mascarpone kremu. Odlično se slažu i s grčkim jogurtom, možete ih poslužiti na prepečenom kruhu, dodati u palačinke ili umiješati u jutarnje žitarice.
No, njihova primjena ne završava na slasticama. Grilane breskve odlično pristaju uz meso s roštilja, posebno uz svinjski lungić, a izvrstan su dodatak i ljetnim salatama s lisnatim povrćem, pršutom i slanim sirevima.
Sastojci
4 breskve
2 žlice maslinova ulja
Priprema
Operite breskve, prerežite ih napola i izvadite koštice. Prerezanu stranu premažite tankim slojem maslinova ulja.
Položite ih na zagrijani roštilj tako da prerezana strana bude okrenuta prema rešetki te ih pecite oko tri minute. Zatim ih pažljivo okrenite i pecite još jednu do tri minute, ovisno o tome koliko želite da omekšaju.
Maknite ih s roštilja i poslužite dok su još tople, piše Gastro 24sata.