Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!
Ovaj recept za divno osvježavajuću i tako laganu tjesteninu s tikvicama, bosiljkom i limunom mogao bi vam postati jedan od omiljenih u sezoni tikvica. Jednostavan je, sastojci su svakodnevni, a njihova kombinacija - božanstvena.
Uz ove jednostavne upiute ne možete pogriješiti čak ni ako ste prvi put krenuli kuhati tjesteninu. Dobar tek!
Tjestenina s tikvicama, bosiljkom i limunom - sastojci:
450 g tjestenine
90 g slanog maslaca, podijeljeno
1 limun, narezan na ploške, bez koštica
Oglas30 g svježeg bosiljka, nasjeckanog
1 žuti luk, nasjeckan
2 češnja češnjaka, nasjeckana
2 tikvice, narezane na tanko
2 žlice svježih listova timijana
sol
crni papar
pahuljice ljute papričice
240 ml vrhnja za kuhanje
150 g ribanog parmezana, plus za posluživanje
Tjestenina s tikvicama, bosiljkom i limunom - priprema:
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju da bude al dente. Odvojite pola šalice vode od kuhanja pa ocijedite tjesteninu.
Dok se tjestenina kuha, zagrijte 30 grama maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kriške limuna i pržite ih oko minutu sa svake strane. Izvadite kriške limuna iz tave, nasjeckajte ih na sitno i pomiješajte s bosiljkom.
U istu tavu dodajte preostali maslac i luk. Pržite ga, uz miješanje, 8 do 10 minuta. Umiješajte češnjak, tikvice i majčinu dušicu, začinite solju, paprom i pahuljicama ljute papričice. Kuhajte još 5 minuta.
Dodajte pola šalice vode od tjestenine i vrhnje pa miješajte dok se sasvim ne sjedine. Kada umak zavrije, nastavite ga kuhati još 5 minuta na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Umiješajte parmezan, a zatim umiješajte tjesteninu. Kuhajte još 2 minute pa maknite s vatre.
Pospite mješavinom limuna i bosiljka. Dobro promiješajte i poslužite s još parmezana po želji, piše Pun Kufer.